Kışlık acı biberli domates sosu nasıl yapılır

Kış hazırlıkları yavaştan başlamışken bu Kahvaltılık Acı Sos Yapımı tarifini tekrar vereyim. Yok böyle bir lezzet diyeceginiz nefis bir sos Binlerce kişi denedi, sonuc hep enfess
Aci miktarını damak tadıniza göre ayarlayabileceginiz, yedikce yedirten bir sos. Aci sevmeyenler bile bayila bayila yiyor bunu.

Acılı Sos Yapımı Malzemeler:

■3 kilo domates ■1 kilo kırmızı biber
■2-3 baş sarımsak (15-20 diş)
■100 gr acı cin biber ( aci seviyorsaniz miktari arttirin)
■1 su bardağı sirke (üzüm)
■1,5-2 yemek kaşığı kaya tuzu
■1 su bardağı zeytinyağı
■1 yemek kaşığı toz şeker ■1 demet maydanoz

■Domatesleri 5 dakika sıcak suda bekletip, kabuklarını soyun.
■Biberleri, sarımsakları ayıklayıp, küçük küçük doğrayın.
■Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robottan geçirip bir tencereye alın, tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın. ■Kapağı açık olarak fazla suyunu çekene kadar yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın.
■Minik minik doğradığınız acı cin biberleri, sarımsakları, yağı ve sirkeyi ilave ederek 20-25 dakika daha kaynatın.
■ Bu aşamada biraz karabiber ve 1 yemek kaşığı şeker ilave ettim,  tarifte olmadığı halde…
■Resimde gördüğünüz kıvamı aldıktan sonra altını kapatıp içine ince doğranmış maydanozlarınızı ilave edin.
■Sıcakken kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
■7-8 saat böyle beklettikten sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz. ■7-8 ay b kavanozunda bozulmadan kalabilir. Actiktan sonra buzdolabina kaldirin ve 1 hafta icinde tuketin
■Bu ölçülerden, resimde gördüğünüz minik kavanozlardan 13-14 adet çıktı. Allah kışın, ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaAllah.

kahvaltılık acı sos yapımı,
kahvaltılık acılı sos yapımı,
kahvaltılık acı sos tarifi kışlık,
kahvaltılık acılı domates sosu yapımı,
kahvaltılık acı biberli sos nasıl yapılır,
kahvaltılık acı sos yemek tarifleri,

mutfaktaki instagram şefi:@kakulelimutfak